Para começar
€4,5
Caldo de miso
Com alga wakame, tofu, alho frances, cebolinho e sementes de sésamo.
€4,5
€9
Tacos nas Pedras
Telhas crocantes de miso e sementes de sésamo, com salmão picado, cebola roxa em picle de vinagre de arroz, finalizada com maionese japonesa caseira.
€9
€9
Tacos Vegetarianos
Telhas crocantes de miso e sementes de sésamo com cogumelos shiitake, azeitona preta e maçã em picle, com aioli japonesa caseira e picle de cebola roxa.
€9
€7
Bao de Carne
Pãozinho artesanal com pá de porco desfiada, rúcula, picle de cebola roxa e aioli japonesa caseira.
€7
€7
Bao de Cogumelos
Pãozinho artesanal com salteado de cogumelos shiitake, rúcula, cebola roxa, chalota e maçã em picle e aioli japonesa caseira.
€7
€9
Gyozas caseiras de legumes
Massa fresca de alga nori recheada com couve chinesa, cogumelos shiitake, tofu e tomate cereja assado. Molho Rayu clássico para acompanhar.
€9
€10
Gyozas caseiras de carne de porco
Massa fresca de pimentão vermelho com recheio de barriga de porco tostada e jalapeños, com aroma cítrico. Servido com molho de carne de porco e soja.
€10
€10
Gyozas caseiras de camarão
Massa fresca de ovo com recheio de camarão e cogumelos brancos, aromatizado com gengibre, alho e óleo de sésamo. Acompanha com Rayu de Camarão e óleo de cabeças de camarão.
€10
€9,5
Tempura de camarão
Camarões fritos em polme de farinha de tempura e molho ponzu.
€9,5
€8
Tempura de legumes
Legumes fritos em polme de farinha de tempura e molho ponzu.
€8
€7
Temaki do Chef
Selecção do Japonês.
€7
Especialidades
€13,5
Ramen
Caldo de carne e ervas aromáticas. Com pá e barriga de porco, cogumelos shiitake, ovo, couve bok shoy e massa fresca caseira. Disponível sob marcação até ao dia anterior.
€13,5
€13,5
Salmão Marinado
Sashimi de salmão selado e marinado em soja e katsobushi com pele crocante.
€13,5
€14,5
Tataki com Miso
Sashimi braseado com molho de miso, alho e yuzu, acompanhado com cogumelos shiitake teriyaki.
€14,5
€14,5
Pregado e Tinta de Choco
Sashimi de pregado braseado com molho de manteiga de amendoim e tinta de choco, puré de batata doce e flor de sal.
€14,5
€14,5
Ceviche com Leite de Tigre
Pequenos pedaços de peixe com molho citrico, coentros, cebola roxa, puré de batata doce e creme de abacate.
€14,5
€14,5
Salada de Peixe
Cubos de peixe variado envolvidos em molho de soja.
€14,5
€17,5
Atum Braseado
Sashimi de atum braseado e temperado.
€17,5
€13
Picadinho de Carapau
CARAPAU PICADO COM GENGIBRE, CEBOLETE em molho de soja.
€13
€4
Arroz Gohan
Porção de arroz de sushi.
€4
Sushi à Peça
€7,2
Gunkan de Ostra
Servido em duas peças.
€7,2
€4,5
Nigiri de Sardinha
Servido em duas peças.
€4,5
€13,9
Rolo do Chef
Servido em seis peças, selecção do Japonês.
€13,9
€12,9
Rolo de Lingueirão
Lingueirão, peixe do dia, gengibre, yuzu e coentros. Servido em seis peças.
€12,9
€13,9
Rolo de Salmonete
Salmonete braseado com aioli caseira e camarão, servido em seis peças.
€13,9
€11,8
Rolo de Carapau
Carapau com cebolete, gengibre e mousse de abacate, servido em seis peças.
€11,8
€11,2
Rolo de Camarão
Maionese caseira, camarão, ovas tobikko, abacate e pepino, servido em oito peças.
€11,2
€14,5
Rolo de Atum Picante
Atum com picle de chalotas e jalapeños em vinagre de arroz, servido em seis peças.
€14,5
€6,5
Nigiri de Atum
Um par.
€6,5
€10
Rolo Vegetariano
Rolo de sushi com frutas e legumes, servido em 8 peças.
€10
€11,5
Hot Roll
De salmão, com ovas tobbiko, shiitake, maionese japonesa caseira, frito em farinha de tempura, servido em seis peças.
€11,5
€6
Hosomaki Vegetariano
Servido em seis peças.
€6
€8
Hosomaki do Chef
Servido em seis peças, selecção do Japonês.
€8
Sushi & Sashimi
€15,6
Sushi 12
Combinado de doze peças de sushi variado, selecção do Japonês.
€15,6
€26
Sushi 20
Combinado de vinte peças de sushi variado, selecção do Japonês.
€26
€15
Sashimi 10
Dez fatias de sashimi, selecção do Japonês.
€15
€30
Sashimi 20
Vinte fatias de sashimi, selecção do Japonês.
€30
€12,5
Sashimi de Atum
Cinco fatias de sashimi de atum.
€12,5
€12
Gunkan 6
Três duplas, selecção do Japonês.
€12
€10
Nigiri 6
Três duplas, selecção do Japonês.
€10
Para terminar
€7,5
Bolinhas de Chá Verde
Com chocolate, amendoim, sementes de sésamo em calda de chocolate, matcha e côco.
€7,5
€6
Gelado de Miso e Caramelo
Gelado cremoso de miso e caramelo com bolacha crocante de suspiro e miso.
€6
€7,5
75%
Crocante de chocolate, creme de pasteleiro de café, mousse de chocolate, cremoso de chocolate e café e gelado de chocolate com cardamomo.
€7,5
€7,5
Mil Folhas de Chá Verde
Finas folhas de massa folhada com creme de chocolate branco e matcha, mousse de mascarpone e whiskey, acompanhado por bombom de chá verde e compota de frutos vermelhos.
€7,5
Degustação
€110
Selecção 10
Degustação em dez momentos, selecionados pelo Japonês. Serve duas pessoas. Disponível apenas por marcação antecipada.
€110
doce
€3,5
MANAHIME
Saké Junmai suavemente adocicado com nuances de alperce. Ideal antes da refeição. ALC 8% POL 60% SMV -50
€3,5
€3,5
UMESHU
Vinho licoroso tradicional japonês de ameixa, com sabor ligeiramente doce e azedo e notas de amêndoa.
€3,5
€4.5
Villa Massa Limoncello
Licor de textura cremosa com intenso aroma a casca de limão fresco.
€4.5
GIN
€10,5
Hendrick’s
Com limão, pepino, grãos de pimenta preta e mediterranean fever tree.
€10,5
€9,5
Tanqueray
Com limão, bagas de zimbro, grãos de pimenta rosa e 1724.
€9,5
€10
Mombasa
Com laranja, Angostura e Mediterranean Fever Tree.
€10
€11,5
Nikka Coffey Gin
Com pimenta preta, gengibre e Mediterranean Fever Tree.
€11,5
€10,5
Tanqueray Ten
Com limão, manjericão e Indian Fever Tree.
€10,5
€10,5
Nordés
Com uva branca ou dióspiro, folha de louro e Indian Fever Tree.
€10,5
€10,5
Jinzu
Com maçã verde e Indian Fever Tree.
€10,5
€10
SIKKIM GREENERY
Com folhas de hortelã frescas e Indian Fever Tree.
€10
€10
SIKKIM BILBERRY
Com folha de louro e Mediterranean Fever Tree.
€10
€10
BULLDOG
Com laranja, pau de canela e Indian Fever Tree.
€10
Saké
€7,5
SHOCHIKU BAI CLASSIC JUNMAI
TEXTURA MUITO FINA, COM AROMA E SABOR HARMONIOSOS. EM JARRO DE 250ML. ALC 15º POL 70% SMV +3
€7,5
cocktail
€5
/
€15
CALIFÓRNIA
Sangria com aroma a côco e ananás, servida com uva branca, pepino e hortelã. A copo ou em jarro de 1l.
€5
/
€15
€5
/
€15
Umeshu (Novo)
Sangria com aroma a vinho de ameixa com gengibre, anis, laranja, pimenta rosa e hortelã. A copo ou em jarro de 1l.
€5
/
€15
€5
/
€15
ROSÉ
Sangria com aroma a ginja, groselha, com canela, zimbro e hortelã. A copo ou em jarro de 1l.
€5
/
€15
€7,5
UMESHU TÓNICO
Vinho licoroso de ameixa com água tónica, casca de laranja e gelo.
€7,5
destilado
€6,5
NIKKA DAYS
Blend suave e floral engarrafado a 40º.
€6,5
€7
Akashi
Blend com aromas de baunilha e canela e palato de caramelo, tabaco e chocolate. 40º.
€7
€8,5
NIKKA FROM THE BARREL
Whiskey do ano 2018 pela Whiskey Advocate. Blend engarrafado a 51,4º.
€8,5
€9,5
NIKKA COFFEY MALT
Single Grain engarrafado a 45º.
€9,5
Chá quente
€2,5
sencha
Verde puro.
€2,5
€2,5
Macchairi
Matcha com folhas de chá verde.
€2,5
€2,5
jasmim
Verde com flores de jasmim.
€2,5
€2,5
genmaicha
Folhas de chá verde bancha com arroz e milho tufado.
€2,5
€2,5
Laranja e canela
Sem teína.
€2,5
€2,5
Limão e gengibre
Sem teína.
€2,5
Chá frio
€2,5
gengibre, limão, menta ou hibisco
Em copo de 350ml.
€2,5
café
€1,2
Nespresso Ristreto
Encorpado e persistente.
€1,2
€1,2
Nespresso Decafeinatto
Suave e aromático.
€1,2
refrigerante
€2,5
Coca-cola ou coca-cola zero
Com gelo e limão em copo de 350ml.
€2,5
€3
Ginger ale
Com gelo e limão em copo de 350ml.
€3
€3
Água tónica
Mediterranean Fever Tree ou Indian Fever Tree em garrafa de 200ml.
€3
€2
groselha
Com ou sem gelo.
€2
cerveja
€4
asahi
Em garrafa de 330ml.
€4
€4
kirin
Em garrafa de 330 ml.
€4
€2,5
imperial
Cerveja Superbock em copo de 350ml.
€2,5
água
€2
luso
Água Lisa em garrafa de 500ml.
€2
€2
Pedras salgadas
Água gaseificada em garrafa de 250ml.
€2
verde
€16
Muros Antigos Loureiro
Loureiro.
€16
€16
Quinta de Sanjoanne Terroir Mineral
Avesso e Loureiro.
€16
€20
Muros Antigos Alvarinho
Alvarinho.
€20
€25
Soalheiro
Alvarinho.
€25
rosé
€18
/
€6
Quinta de Saes
Alfrocheiro, Tinta Roriz, Jean e Baga.
€18
/
€6
€17
Quinta de Arcossó
Bastardo e Touriga Franca.
€17
€19
Casa Amarela
Tinta Roriz e Touriga Franca.
€19
€25
Niepoort Redoma
Tinta Amarela e Touriga Franca.
€25
€30
M de Minuty
Grenache, Cinsault e Sirah.
€30
Espumante
€30
Bellini Cipriani
Espumante prosseco e sumo de pêssego branco do Mediterrâneo.
€30
€24
Quinta dos Monteirinhos Blanc de Noirs Brut Nature
Touriga Nacional e Tinta Roriz.
€24
€18
Luís Pato Gota Baga Rosé Bruto
Baga.
€18
€27
OM Identidade Oliver Martin 2017
Chardonnay e Baga.
€27
branco
€20
D. Graça 2020
Viosinho.
€20
€18
OM Dry to the Bone
Arinto, Bical e Chardonnay.
€18
€20
Dona Maria
Arinto, Antão Vaz e Viosinho.
€20
€21
Monte Cascas Reserva 2019
Viosinho, Gouveio e Codega de Larinho.
€21
€16
Scalab 2019
Sauvignon Blanc.
€16
€30
Carm 2019
Gouveio.
€30
€18
Volupia
Maria Gomes, Chardonay e Sauvignon Blanc.
€18
€16
/
€6
Casa Américo
Bical, Cerceal-branco e Encruzado.
€16
/
€6
€18
Quinta do Javali 2020
Viosinho e Arinto.
€18
€17
Sonhar 2021
Arinto, Verdelho e Antão Vaz.
€17
€16
/
€6
100 Hectares
Arinto, Cerceal, Gouveio e Rabigato.
€16
/
€6
€16
Altano
Viosinho, Rabigato, Moscatel Galego e Malvasia Fina.
€16
€16
/
€6
2160
Malvasia Fina, Gouveio, Viosinho e Síria.
€16
/
€6
€32
Quinta do Cidrô
Chardonnay.
€32
€16
/
€6
Herdade de Gâmbia
Moscatel e Fernão Pires.
€16
/
€6
tinto
€27
Nieport Lagar de Baixo (Novo)
Baga.
€27
€25
10 Tostões
Aragonês, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah.
€25
€45
Palhete 2019
Alfrocheiro, Touriga-Nacional, Jaen, Baga, Tinta Pinheiro, Tinta Roriz, Bastardo, Malvasia Fina, Encruzado, Uva Cão, Bical, Fernão Pires e Rabo de Ovelha.
€45
€17
Fraga da Galhofa Reserva 2018
Touriga Nacional.
€17
€17
Herdade da Rocha 2017
Alicante Bouschet e Touriga Nacional.
€17
€18
/
€6
100 Hectares
Touriga Nacional.
€18
/
€6
€16
/
€6
Bafarela Reserva
Touriga Nacional, Tinta Amarela, Tinta Roriz e Touriga Franca.
€16
/
€6
€16
/
€6
Quinta do Soque Colheita
Touriga Nacional, Tinta Barroca e Touriga Franca.
€16
/
€6
€22
Apelido 2018
Trincadeira, Touriga Nacional e Touriga Franca.
€22
€25
Selores Colheita
Touriga Nacional e Touriga Franca.
€25
€35
Quinta do Javali Clos Fonte do Santo “Cherry Cap”
Mistura de uvas de vinhas velhas.
€35
Iva incluido à taxa em vigor.